Шоко фъдж

Шоко фъдж

Шоко фъдж

Продукти:
за блата:
150 г сурови орехи
25 натурални фурми
20 мл тъмен ром

1 банан
тъмен шоколад

фъстъчени нугатини

Начин на приготвяне:
Фурмите се почистват от костилките. Всички продукти за блата се смилат добре в кухненски робот до гъсто и лепкаво тесто. С него се оформя блата на дъното на форма, покрита с хартия за печене.

Разтопете шоколада на водна баня. Основните правила, които трябва да спазвате когато разтопявате шоколад са:
– в никакъв случай водата не трябва да завира;
– не слагайте шоколада в метален съд;
– внимавайте да не попадне вода в него.

Стопете 2/3 от шоколада и добре разбъркайте до хомогенност. След това прибавете останалите парченца шоколад. От топлината на вече стопения шоколад те ще се размекнат и също ще се стопят. Разбъркайте отново добре. Пасирайте добре банана и го добавете към разтопения шоколад.
С получената смес, покрийте блата от орехи и фурми.
Поръсете с фъстъчени нугатини или кокосови стърготини.

Оставете формата за половин час в хладилник, за да се стегне леко шоколада. Изрежете сладкиша с резачка за тесто в желана от вас форма.

Бонбони с лешници и лешников тахан

Бонбони с лешници и лешников тахан

Бонбони с лешници и лешников тахан

Продукти:
1 ч.ч. сурови лешници
15 обезкостени меки фурми
2 с.л. тъмен ром
2 с.л. лешников тахан
кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:
Фурмите се почистват от костилките и дръжките. Заедно с рома се смилат добре в блендер. Добавя се и тахана. Смесват се със смлените на по-едри парченца лешници до гъсто и лепкаво тесто. Така, като се ядат бонбоните, ядките ще се усещат.
В зависимост от гъстотата, може да се наложи да се добави лъжица лешников тахан, ако е много гъсто, или още ядки за сгъстяване на тестото. С мокри ръце се оформят малки бонбони /20 броя по 15 г/, които се овалват в кокосови стърготини.

hazelnut_sweets_05
hazelnut_sweets_01
hazelnut_sweets_03
hazelnut_sweets_04

Гурме трюфели

Гурме трюфели

Гурме трюфели

Продукти:
15 обезкостени меки натурални фурми
2-3 с.л. тъмен ром
сурови бадеми
тъмен шоколад
какао

Начин на приготвяне:
Фурмите се почистват от костилките и дръжките. Смилат се добре заедно с рома в блендер до гъсто и лепкаво тесто. Оставя се за около час във фризер, за да стегне леко. С мокри ръце се оформят малки бонбони, като във всеки се слага по цяла бадемова ядка. Бонбоните се потапят в разтопен шоколад. Внимателно се поставят върху решетка. Когато шоколадът започне да се втвърдява, се овалват в какао. Оставят се за няколко часа в хладилник.

Разтопете шоколада на водна баня. Основните правила, които трябва да спазвате когато разтопявате шоколад са:
– в никакъв случай водата не трябва да завира;
– не слагайте шоколада в метален съд;
– внимавайте да не попадне вода в него.

Стопете 2/3 от шоколада и добре разбъркайте до хомогенност. След това прибавете останалите парченца шоколад. От топлината на вече стопения шоколад те ще се размекнат и също ще се стопят. Разбъркайте отново добре.

Какаови веган бонбони с орехи и сушени череши

Бонбоните са вкусни, полезни, невероятно засищащи и енергийни!

Какаови веган бонбони с орехи и сушени череши

Какаови веган бонбони с орехи и сушени череши

Продукти:
100 г смлени орехи
80 г сушени череши
10 г сусам
2 с.л. тахан
2 с.л. мед
какао
индийско орехче

Начин на приготвяне:
Всички продукти се смесват добре до гъсто и лепкаво тесто.  С мокри ръце се оформят малки бонбони /по 15 г/, които се овалват в какао.

Източник

Сурови енергийни барчета с кокос и ядки

За зареждащ старт на деня – вкусни сурови барчета с боровинки, кокос и ядки. Това е още един лесен за приготвяне, засищащ и здравословен десерт.

Кокосовото масло е изключително ароматно и се извлича от кокосовите орехи, които са плодовете на кокосовата палма. Маслото е една много полезна мазнина и се използва като храна, която подобрява здравето от векове. Кокосовото масло се състои от около 90% сурови наситени мазнини. Те са средно-верижни мастни киселини, които тялото ни веднага преобразува в енергия за мозъка и мускулите, а не съхранява като мазнини.

Кокосовото масло е силен антиоксидант и помага в борбата с килограмите, като подобрява метаболизма ни. Маслото засилва имунната ни система, подпомага храносмилането, засилва метаболизма и подобрява кожата ни.

 

Сурови енергийни барчета с кокос и ядки

Сурови енергийни барчета с кокос и ядки

Продукти:
1/2 ч.ч. бадеми
1/2 ч.ч. кашу
1/2 ч.ч. лешници
1 ч.ч. фурми
1/2 ч.ч. сушени боровинки
1 ч.ч. кокосови стърготини
3 с.л. кокосово масло

row_coconut_bars_02

В блендер или кухненски робот смелете добре фурмите. Смелете ядките и боровинките, като се стараете да останат на по-едри парченца. Добавете кокосовото масло и размесете всички продукти. Добавете и кокосовите стърготини. Оформете сместа на барчета, които можете да увиете поотделно. Вкусът им е неописуем. Приятен апетит!

candy_coconut_snowflake

Източник

Вижте също: сурови десерти

Сладък салам

Десертът Сладък салам, приготвен по същата рецепта

english-translation

CRANBERRY COCONUT RAW BARS

There is no excuse not to eat healthy when recipes are this easy. – See more at: http://notyourstandard.com/cranberry-coconut-raw-bars/#sthash.rfqIeKHR.dpuf

There is no excuse not to eat healthy when recipes are sо easy. When it comes to healthy bars at the grocery stores, most of them are high in sugar or overpriced. These bars have the perfect amount of sweetness from the dried fruit and a nice added crunch from the nuts. 

1/2 cup almonds
1/2 cup cashews
1/2 cup hazelnuts
1 cup dates
1/2 cup dried cranberries
1 cup shredded coconut (unsweetened)
3 tbsp. coconut oil

In a food processor combine the nuts, dates, and cranberries. Process until the dough is sticky and the pieces of nuts and fruit are all similar sized pieces. Add coconut oil and process to combine. Add the shredded coconut and pulse just until combined. Be careful not to over process at this point. Shape into equal sized bars, or roll into bite sized balls and wrap in parchment paper or plastic wrap.

 

Cranberry Coconut Raw Bars
Cranberry Coconut Raw Bars
Cranberry Coconut Raw Bars