Оригинално сгънатите салфетки ще придадат празничност на трапезата. За да се постигне по-голям ефект, за предпочитане е да са от сатен.
Елегантно
Изработване:
Направете със салфетката ромб. Нагънете я цялата на зиг-заг, като ветрило. Прихванете я в средата и завийте десния край на салфетката и завържете. Прикрепете роза, като я обвиете с декоративен шнур.
Салфетки „Ботушки на коледните елфи“
Видео за изработването на салфетки „Ботушки на коледните елфи“
Още когато видях рецептата при Вкусните моменти на Драго, бях сигурна, че крайният резултат ще е впечатляващ. Не намерих точното топено сирене, което той използва и затова го замених с натурално сметаново крема сирене ARLA. То се разтопи за секунди и придаде чудесен вкус и плътна консистенция на супата, каквато беше идеята.
Гъбена супа с праз, смляно месо и топено сирене
Продукти:
1-2 стръка праз, нарязан на тънки шайби
3 с. л. олио
750 г смляно месо
сол
черен пипер
1 л зеленчуков бульон /пригответе го сами – по тази рецепта/
500 г пресни кафяви печурки, сушени манатарки
200 г меко топено сирене SAHNE или натурално сметаново крема сирене ARLA
Начин на приготвяне:
Пригответе предварително зеленчуковия бульон.
Запържете каймата в малко олио. Прибавете сол и черен пипер и добавете праза, нарязан на тънки шайби. Разбъркайте малко, за да омекне и налейте топлия бульон. Оставете да поври около 10 минути, а през това време подгответе гъбите. Нарежете ги на едри парчета и ги добавете към супата. Варете още 10 минути, след което добавете сиренето и бъркайте докато се стопи. Ако е нужно, добавете още сол и поръсете с грубо счукан черен пипер.
Домашно приготвеният зеленчуков бульон се приготвя лесно и осигурява здравословна и вкусна основа за супи, яхнии и сосове. Може да се съхранява до една седмица в хладилник или да се замрази. За целта, бульонът се налива в съд, подходящ за фризер, като се остави свободно пространство около 1 см от капака. затваря се плътно и може да се съхранява замразен до 6 месеца.
Продукти:
2 големи моркова
1 голяма глава кромид лук
1 голям домат, нарязан на парчета или шепа сушени домати
1 малка глава пащърнак
1 нарязана тиквичка
1-2 пипера
1 стрък целина
магданоз
5 скилидки чесън
1 дафинов лист
вода
Начин на приготвяне:
Нарежете зеленчуците на едри парчета. Сложете ги в голяма тенджера и налейте водата. Оставете да заври на умерен огън. Намалете котлона, похлупете частично и оставете да къкри на тих огън за около 1 час.
Прецедете бульона в голяма купа. За по-силен бульон продължете готвенето на вече прецедения бульон до 30 минути, за да намалее течността и да се получи по-наситен вкус.
Отстранете зеленчуците и подправките. Охладете бульона напълно.
Кекс Кугелоф с лешници в малкия контейнер
Продукти:
120 мл прясно мляко
3 яйца
210 г масло
1 ч. л. сол
90 г захар
530 г брашно
3,5 ч. л. суха мая
50 г бадеми или лешници
150 г накиснати стафиди /аз добавих към водата тъмен ром за аромат/
В този ред се слагат, като бадемите и стафидите се добавят след звуковия сигнал. Приготвя се в хлебопекарната Gorenje BM1400E – 1000 г, програма SWEET.
Вариант с бадеми в големия контейнер
Швейцарска баклава
Продукти:
1 пакет фини кори за баклава
за плънката:
4 яйца
2 ч.ч. захар
1 лимон
1 ч.ч. галета
1 пакетче канела
1 ч.ч. счукани орехи
125 г краве масло
сироп:
3 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
Начин на приготвяне:
С миксер на силна степен се разбиват яйцата със захарта. Добавя се галетата, канелата и настърганата кора от лимон. Настърганата лимонова кора придава много свеж вкус на плънката.
В тавата, намазана с олио, се нареждат две от корите. Поръсват се с разтопено масло, орехи и част от плънката, след това се слагат други 2 кори и те се поръсват с масло, галета и плънка и така докато свършат корите.
Баклавата се нарязва с остър нож на парчета и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, или докато се зачерви добре, след което се оставя да изстине.
Приготвя се сироп от захар и вода, който ври 15 минути, докато се сгъсти и с него се залива баклавата.
Забележка:
*Горещата баклава се залива със студен сироп и обратно.
**Може да се оформи и като рулца.