Салати

by

Руска салата

Руска салата

Руска салата

Продукти:
картофи
сварени моркови
кисели краставички
консервиран или замразен грах
колбас
майонеза
сол
2 сварени яйца

Начин на приготвяне:
Картофите и морковите се сваряват в подсолена вода поотделно, тъй като времето, необходимо за приготвянето им е различно. Когато се свалят от огъня, се охлаждат в студена вода, за да се прекъсне процеса на варене и да запазят целостта си. Краставичките и колбасът се нарязват на малки кубчета. Грахът се отцежда. Всички продукти се смесват в дълбока купа и се добавя майонезата. Салатата се разбърква внимателно, за да се запази целостта на картофите и се подправя със сол на вкус.
Поднесете върху листа прясна зелена салата, като оформите топки с помощта на лъжица за сладолед. Поръсете ги с настъргано с ренде твърдо сварено яйце. Украсете с клонче пресен магданоз.

*Може да смесите майонезата с цедено кисело мляко и горчица. Така салатата ще стане още по-вкусна и по-лека.

by

Салата Коледен венец

Салата Коледен венец

Салата Коледен венец

Продукти:
250 г моцарела
1 голям домат
печен пипер
500 г чери домати
2 с.л. захтин
2 с.л. балсамов оцет
2 скилидки чесън
1 ч. л. захар
сол и черен пипер на вкус

Магданозено песто:
1 връзка магданоз
50 г орехи
1 скилидка чесън
50 мл зехтин
сол

Магданозът се измива добре и се подсушава. Дръжките се режат. Реже се на ситно, добавят се ореховите ядки и чесънът и се пасира. Добавя се на тънка струйка зехтин. Пестото не трябва да е течно, ако стане много течно се добавя магданоз или орехи, ако е много сухо – зехтин.

Начин на приготвяне:
За да подготвите чери доматите, първо загрейте 2 с.л. зехтин. Добавете доматчетата като по-големите разполовите на две. Поръсете ги със захарта, налейте оцета и разбъркайте. Нарежете чесъна на тънки филийки. Прибавете ги към доматите и овкусете със сол и пипер. Гответе 3-4 минути и оставете доматчетата добре да се охладят.

За да оформите салатата, първо подредете големия домат, нарязан на филийки в подходяща чиния така, че да оформи венец. Наредете печения пипер, нарязан на дребни парчета. Върху него на няколко части сложете чери доматите, нарязаната моцарела, а с пестото имитирайте зелени ленти. Украсете с листа къдрав магданоз.
Chrismas_crown_01

Източник

by

Гръцка селска салата

Гръцка селска салата

Гръцка селска салата

Продукти:
2 розови домата
1 краставица
1 глава червен лук
маслини
3 с.л. зехтин
2 с.л. винен оцет
сол
смлян черен, бял и червен пипер
1 ч.л. сушен риган
мариновано сирене в пресни билки и зехтин

Начин на приготвяне:
Доматите се нарязват на осминки. Краставиците се нарязват на дебели резени. Лукът се нарязва на средно дебели шайби. Зеленчуците се разпределят в чинии. Отгоре се нареждат маслините. 3 супени лъжици зехтин, оцетът, солта и пипера се смесват в купа и с получения винегрет се напръскват порциите. Маринованото сирене се натрошава на едро и се слага върху порциите салата. Отгоре се поръсва с риган.

by

Салата с моркови, червено цвекло и бяла ряпа

Освен, че е много свежа, тя е и истинска бомба с витамини!

Салата с моркови, червено цвекло и бяла ряпа

Салата с моркови, червено цвекло и бяла ряпа

Продукти:
моркови
червено цвекло
бяла ряпа
сурови слънчогледови семки
натрошени орехи
зехтин
оцет
сол

Начин на приготвяне:
Измийте и настържете суровите зеленчуци на едро ренде. Разбъркайте ги или ги подредете на пластове, поръсете със смесените накълцани ядки и семена. Преди сервиране, подправете салатата със зехтин, оцет и сол.

by

Баварска картофена салата

Дресингът за салатата е това, което е сосът за пастата: целта е да се подсили вкусът на основния продукт. В случая – зеленчуците.
bavaria_salad02
Продукти:
250 г картофи
2-3 репички
1/2 малка глава червен лук
няколко листа червена салата
маслини, нарязани на кръгчета
1-2 стръка пресен копър

За соса:
7-8 с.л. вода
1 малка скилидка чесън
1/2 ч.л. горчица
1/4 ч.л. сух риган
1 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
настъргана кора от 1/4 лимон
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода. Отцедете готовите картофи от водата и ги оставете да се охладят. Не изхвърляйте водата, запазете я, защото ще бъде необходима за приготвянето на дресинга.
В купа сложете няколко резенчета картофи, горчицата, чесъна, сока и кората от лимона, зехтина и ригана. Добавяйте по малко от водата, в която са врели картофите, докато получите гъст и гладък сос. Овкусете със сол и черен пипер.
Останалите картофи поставете в подходяща купа. Нарежете репичките на тънки шайби, а лукът – на тънки полумесеци. Прибавете ги към картофите, добавете маслините, накъсаните листа салата и залейте със соса. Накъсайте копъра и поръсете салатата.

Източник
Източник

Баварска картофена салата

Баварска картофена салата